öppettider

Lunch

Varje dag 12.00 - 16.00

Middag

Fredagar och lördagar 18.00 - 22.00

“Att göra något annorlunda. Matbruket erbjuder något utöver det vanliga. Lunch, Middag, Smakmeny, Dryck… ska vara förtroende och samförstånd. Det ska vara att överraska, när äta kan vara en upplevelse och varje tugga är unik. En palett av smaker att måla med, konst som smakar. Vägen till hjärtat kan vara en smakfråga, valet av restaurang likaså. ”

Niklas Pettersson
Kökschef


Blåmussla - citron - surdeg - vitlök - persilja - aioli
155/235

Vänerlöjrom - kavring - rödlök - potatis - brynt smör
225

Råbiff - rökt paprika - syrade grönsaker - chorizo
185/255

Hängmörad ryggbiff - broccoli - knipplök - örtsmör -  rökt sky
395

Matbrukets Caesarsallas - roman - parmesan - sidfläsk - bröd
260

Havsabborre - grön sparris - brynt smör - vårlök - chili - lime
410

Risotto - gulbeta - primörer - citron - parmesan - gräslök - nötter
285

Créme brüleé
95

Jordgubbar - vit choklad - vanilj - gelé - maräng
145

Mörk choklad - olivolja - rostad mandel - havssalt
125

Varje dag serveras “dagens rätt”
Här skapar vi en rätt efter säsong samt tillgång av råvaror från våra leverantörer