Boka ert bord här!

Värmlands egen

stjärnkock berikar

muséet med matkonst

Niklas Pettersson är matkonstnären med många grytor kokandes samtidigt. Med en bred erfarenhet från restauranger, evenemang, bröllop och catering attraherar han de bästa medarbetarna Värmland har att erbjuda inom gastronomi. Idag driver Niklas, förutom Matbruket, också Terrassen Gastro och Sliperiet Gastronomi. Nyfiken på Niklas? Läs mer om krögaren bakom Matbruket här.

Våra
Öppettider 2019

Restaurangens öppettider

  • Måndag
    11:30 - 18:00
  • Tisdag
    11:30 - 18:00
  • Onsdag
    11:30 - 23:00
  • Torsdag
    11:30 - 23:00
  • Fredag
    11:30 - 23:00
  • Lördag
    11:30 - 23:00
  • Söndag
    11:30 - 16:00

Caféets öppettider

  • Måndag
    10:00 - 18:00
  • Tisdag
    10:00 - 18:00
  • Onsdag
    10:00 - 20:00
  • Torsdag
    10:00 - 18:00
  • Fredag
    10:00 - 20:00
  • Lördag
    11:00 - 16:00
  • Söndag
    11:00 - 16:00

People who love to eat are always the best people.

Julia Child

Life is like a box of chocolates,

you never know what you´re gonna get!

Forrest Gump

Go for it.

Weather it ends good or bad, it was an experience.

Winston Churchill, 1954
Vänergös med morot, västerbottenkräm, chorizoskum och örter.

När måltiden blir en upplevelse

 

Matbruket är platsen för Värmlands alla matälskare. I en unik kulturell miljö, designad matsal och framförallt ett kockteam av högsta nivå skapar precis den upplevelse du är värd. För att få ut mesta möjliga av ditt besök har vi skapat mindre rätter där du gärna väljer några fler och kanske delar med dina vänner. Plocka, ät, smaka, skratta, skåla. Det blir en kväll av Fun Dining.

Niklas Pettersson
Matbruket (Värmlands Museum), Sandgrundsudden, 651 08 Karlstad. Tlf: 054 120201

Matfilosofin

 

Svensk nyfikenhet med värmländsk finess – så lyder vår filosofi.
Här serveras modern och genuin mat i en kulturell miljö. Här blir måltiden en upplevelse. Vi jobbar med de bästa råvarorna och alltid i säsong. En bra magkänsla hos oss skapar detsamma hos dig.

a