19 augusti: Vi har sakta börjat komma igång efter sommaren. Vi har haft öppet hela sommaren och serverat lätta luncher och nu börjar vi fylla på med kött och andra delikatesser inför hösten.
Som vanligt kommer vi ha ekologisk och/eller närproducerad mat. Luncherna kommer vi fortsätta med och lägga ut på vår hemsida efter sommaruppehållet.
Vi har just nu gotländskt gourmetkött från Ejmunds, högrev, entrecote och annat kött av hög kvaliltet. Vi har även fyllt på vårat förråd av Ejmunds köttbullar som har gått åt som smör i solsken i sommar.
Från Hagby gård har vi kyckling som är uppfödda på gårdens eget foder.
På fredag får vi in färsk getmjölk och getost från Dalsspira mejeri i Dalsland. Vi har även en ny leverantör av getost, Sörmlands Getmejeri som producerar ekologiskt och småskalig hantverksmässig produktion.
1 juli: Vi har fått in bipollen. Bipollen innehåller massor av vitaminer, mineraler och aminosyror. Gott till filen, yoghurten eller på gröten.
22 juni: Vintern var lång och alla grönsaker har inte kommit fram än men det gör också att vi kan njuta av gotländsk sparris även på midsommarafton! Annars tröstar vi oss med både stora och små tomater från Sörgården som smakar alldeles fantastiskt.
På fredag är det alltså midsommarafton och då ska man äta gott tycker vi! Hos oss finner du potatisen, brödet, osten och vår egen inlagda sill med spännande smaker som sparris, ramslök och senap. I kylen hittar du lax och i hyllan ägg.
Kom in så hjälper vid dig att sätta ihop en riktigt god lunch eller om du vill grilla gott på kvällen så har vi färska korvar från Taylors & Jones eller flera sorters kalkonkorvar från Hagbygård. Ska det vara biff på gallret finns det inget bättre än kött från Bonnakött.
Ha en trevlig och skön midsommar!
Vi har stängt midsommarafton och midsommardagen.
21 juni: Nu har vi fått in KRAV tomater från Sörgården i Sörmland. Vi har olika sorter samt även cocktailtomater.
17 juni: Vi har återigen fått in färsk getmjölk från Dalsspira mejeri.
Dalsspira mejeri ägs av Carina Johansson tillsammans med hennes man. Carina har av regeringen utsetts till 1 av 26 Matambassadör. Syftet med ambassadörer är att dessa ska sprida med sig av sitt engagemang för mat och livsmedel och på så sätt utveckla Sverige som matland. Mer information finns på här och här.
Välkommen.
10 juni: Skattegården i Magra, Västergötland har gjort flera prisbelönta getostar och vi har dom!
Skattegårdens Bjärke Get-brie fick Guldmedalj i SM i Mathantverk hösten 2009. Juryns motivering var “En vacker vit skepnad med en mjuk form och utsökt smältbarhet. Med en ljuvlig cemembersmak.”
Vi har även Geting, en färskost med vitmögel som pudrats med ekaska innan packning, Bjärke blå, en krämig blå/grönmögelost med sting!
