Vintermeny

Vintermeny med inslag av julens smaker

 

Vi har satt ihop en vinterinspirerad meny för er som söker ett alternativ till traditionell julmat. Välj mellan en spännande tre- eller sjurätters middag. Med eller utan dryckespaket.

Matbrukets ”Vintermeny med inslag av julens smaker” serveras onsdag till lördag mellan den 24 november till den 17 december.

Vintermeny - 3 rätters

610 kr/person
  • Förrätt
    Dill och citrongravad röding med rökt äggkräm, forellrom och vodkapicklad gurka serveras med krispig sallad på fänkål och krasse samt surdegskrutong och krondillsmajonäs.
  • Varmrätt
    Helgrillad hjortsadel med lardo, kantareller, samt vintergrönsaker från Åshammars Trädgård, serveras med kryddsky, prästostkräm och potatisfondant
  • Dessert
    Vit chokladpannacotta med saffranskokta päron, rostad vit choklad och hemlagad vaniljglass

Vintermeny - 7 rätters

725 kr/person
  • Tilltugg
    Ostron – hummer – räkor – örter
  • S.O.S.
    Våra favoritsillar med utvalda ostar och kokt potatis
  • Havet
    Alrökt lax – äggula – fänkål – löjrom, Hälleflundra – citron – soya – brynt smör, Savolax – potatis – laxrom – rödlök
  • Insjön
    Vänergös – kräfta – krondill – kavring, Röding – fänkål – stjärnanis – gurka
  • Köttbrädan
    Ryggbiff – saffran – peppar – senap, Hjort – lardo – kantarell – prästost, Majskyckling – anklever – chutney – pistagenötter, Lamm – purpurkål – rödbeta – örter
  • Fläsk
    Värmländsk kotlett – korv – grönkål – rotselleri – kryddsky
  • Apelsin
    Pepparkaka – apelsin – choklad – maräng

Priser:

 

3 rätter: 610 kr/person

7 rätter: 725 kr/person

 

Dryckespaket 3 rätter (550 kr/person)
Bubbel, 1 glas utvalt vitt vin, 1 glas utvalt rött vin, 1 glas dessertvin
Alkoholfria alternativ finns givetvis som dryckespaket

 

Dryckespaket 7 rätter (650 kr/person)
Bubbel, Matbrukets lager by Good Guys, alternativt 1 glas vin, 1 glas utvalt vitt vin, 1 glas utvalt rött vin, 1 glas dessertvin
Alkoholfria alternativ finns givetvis som dryckespaket

 

Observera:
Bordsbokning krävs., Avbokning sker 7 dagar innan utsatt datum (gäller dock inte enstaka sjukdomsfall) I annat fall faktureras 80% av menypriset.

Vi tar hänsyn till allergier beroende på dess omfattning. Meddela oss i god tid innan ert besök.

Vi anpassar ej menyn till Veganrätter, och kan inte heller tillgodose vissa dieter som LCHF, GI osv.

Är man vegetarian så får man en meny om 7 rätter, den skapas utefter tillgång på råvaror och dess tillgänglighet.

Vissa avvikelser kan förekomma, om så är fallet ersätts råvaran av ett liknande alternativ som anpassas efter tillgång och rätt.

 

Ring 054-201 200 eller klicka nedan för att boka online (skriv “vintermeny” samt antal serveringar i kommentarsfältet)