Meny

Kvällsmeny

18.00 - stängning
  • Krispig crème fraiche
    110 kr
    med löjrom, rödlök och dill
  • Ostron
    75 kr
    med vinägerskum, komprimerad gurka och gräslök
  • Krispig broccoli
    60 kr
    med grillad auberginekräm och citron
  • Ekologisk anklevermousse
    95 kr
    med rågbrödsflarn, schalottenlök & krasse
  • Grön sparris
    95 kr
    med hollandaise, friterad potatis och harsyra
  • Smörstekt färsk pilgrimsmussla
    120 kr
    med rökt rom och blomkål
  • Bränd röding
    110 kr
    med äggkräm, dressad fänkål och surdegskrutong
  • Råbiff
    120 kr
    med svamp, chili mayo samt koriander, vårlök och sesamflarn
  • Citronbakad torskrygg
    195 kr
    med spetskål, äpple och blåmusselskum
  • Vänergös
    200 kr
    med morot, västerbottenkräm, chorizoskum & örter
  • Hängmörad ryggbiff
    210 kr
    vinägerpommes, lökvariation & bearnaise
  • Ekologisk kyckling
    175 kr
    bondbönor, picklad kålrabbi & ”bordelaisesås”
  • Rabarber
    80 kr
    vaniljskum och churro
  • Jordgubbar
    75 kr
    socker och mjölk
  • Getostboll
    65 kr
    kolasås och rosmarin
  • Matbrukets chokladpraliner
    80 kr

Lunchmeny vecka 29

11.30 - 16.00
  • Soppa
    80 kr
    Potatis – lök – örter – krutonger
  • Sallad
    125 kr
    Tonfisk – räkor – sjökorall – soya - koriander
  • Husman
    110 kr
    Värmländs kotlett – sommargrönsaker – skysås – rostad potatis
  • Vegetarisk
    110 kr
    Rotfruktskaka – getost – tomater – rostade oliver - örter
  • Kött
    245 kr
    Kalvrostbiff – potatiskrokett – rostad lök – sommarprimörer - rödvinssås
  • Fisk
    265 kr
    Rödtunga – skaldjur – mangold – fänkål – morot - musselskum
  • Dessert
    85 kr
    Bärpaj med vaniljsås
  • Dessert
    20 kr / 40 kr
    Praliner 2 st / 4 st
  • Barnmat
    85 kr
    Pasta Bolognese
  • Barnmat
    75 kr
    Pannkakor

Barn upp till 12 år kan äta från ordinarie lunchmeny för 89 kr (ej soppa).